Рулет із тонкого хліба із сиром, абрикосами та малиною: легкий рецепт

Цей рулет, що має хрустку скоринку та насичену фруктову начинку, готується надзвичайно легко та швидко, адже замість традиційного тіста використовується лаваш.

Для приготування необхідно змішати сир з яйцем, додати подрібнені абрикоси та малину, акуратно загорнути у лаваш і запекти в духовці.

Інгредієнти:

• тонкий лаваш — 180 г;

• кисломолочний сир — 400 г;

• курячі яйця — 2 шт.;

• густий йогурт — 100 г;

• цукор — 2 ст. л.;

• сіль — щіпка;

• ванільний цукор — 10 г;

• абрикоси — 300 г;

• малина — 120 г.

Для посипки:

• цукор — 10 г;

• мелена кориця — 2 г.

Приготування:

1. Абрикоси промийте, просушіть, позбавте від кісточок і подрібніть на невеликі шматочки.

2. Малину промийте та просушіть на паперових рушниках.

3. У посудині з’єднайте кисломолочний сир, одне яйце та білок; жовток відкладіть для змащування виробу, додайте йогурт, всипте цукор, ванільний цукор, сіль і ретельно перемішайте.

4. На поверхню лаваша рівномірно розподіліть сирну суміш, залишаючи вільними 2–3 сантиметри від країв. Зверху на сирний шар викладіть абрикоси та малину.

5. Акуратно згорніть лаваш у щільний рулет.

6. Перекладіть рулет на деко, застелене пергаментним папером, змастіть поверхню відкладеним жовтком і посипте сумішшю цукру з корицею.

7. Випікайте в попередньо розігрітій до 175 градусів духовці протягом 25–30 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

8. Дайте виробу трохи охолонути, а потім наріжте на порційні частини.

Рекомендації:

• Можна використовувати сир будь-якої жирності.

Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати