Наближаються вихідні, час збиратися родинами. Домашні кухарі прагнуть порадувати своїх домочадців смачною, вишуканою випічкою або улюбленими класичними стравами, які готували ще наші бабусі.
ВІДЕО ДНЯ
Фудблогерка Наталія Калніна згадала рецепт швидких пиріжків на кефірі, які часто готували її бабуся та мама.
«Основна перевага цього рецепту — швидке приготування тіста, для якого не потрібні дріжджі, тому не потрібно чекати, поки воно підійде! Можна відразу починати смажити. Цей рецепт — справжня палочка-виручалочка, коли хочеться чогось смачненького та домашнього, але бракує часу на серйозну підготовку», — пояснює Наталя.
Інгредієнти:
кефір — 250 мл
сіль – 1 ч.л.
яйце — 1 шт.
олія – 2 ст.
борошно — 350 г
Для начинки:
картопля — 500 г
сіль – 1 ч.л.
цибуля – шт.
Ви можете вибрати будь-яку начинку, наприклад, пасеровану курячу печінку, смажену капусту, варення або заморожені ягоди та фрукти.
РЕКЛАМА
Інструкції:
Відваріть картоплю, розімніть її і додайте пасеровану цибулю.
Для тіста з’єднуємо кефір з яйцем, сіллю, розпушувачем і борошном.
РЕКЛАМА
Вимішуйте тісто до тих пір, поки воно злегка прилипне до рук. Накрийте тісто поліетиленовою плівкою і дайте йому відпочити 10 хвилин.
Присипте дошку борошном, розділіть тісто на кілька частин і сформуйте з них пиріжки.
Обсмажте на розігрітій сковороді з олією з двох сторін.
Пиріжки виходять ніжними, пишними та неймовірно ароматними.
РЕКЛАМА
Також шеф-кухар поділився, як створити розпушувач в домашніх умовах. Просто змішайте 48 грамів пшеничного борошна, 20 грамів харчової соди та 12 грамів лимонної кислоти.
Раніше одеський ресторатор Сава Лібкін швидко розкрив бабусин рецепт смажених пиріжків.
Крім того, відомий шеф-кухар Тетяна Літвінова розповіла, як приготувати приголомшливий шоколадний млинцевий торт, що нагадує «Спартак».
