Улюблена страва козаків коцюрба: готуємо в домашніх умовах

Коцюрба — ще одна старовинна ситна страва, рецепт якої дійшов до наших днів. У ній є і картопля, і галушки (їх ще називали щипанками), і, ситні шкварки з цибулею. Автори популярного YouTube-каналу MaxiFoodKazan припускають, що назва страви, ймовірно, походить від знаряддя, яке використовували для приготування — коцюрби (кочерги). Адже раніше більшість страв готувалася…








