Коли авокадо з’явився на полицях магазинів, його одразу назвали суперфудом. Але мало хто задумався, що його користь не універсальна, а підходить лише обмеженій кількості людей. Авокадо багатий на жири, і це не завжди плюс. Більшість людей з помірною фізичної активністю…
Коли меню ресторану пропонує вишукані страви з грибами, не всі можуть дозволити собі таку розкіш. Деякі категорії людей ризикують здоров’ям, навіть якщо продукт пройшов суворий контроль. Гриби містять хітин – складну речовину, яка погано перетравлюється. У людей із порушеннями травлення…
Коли мова заходить про шкідливу їжу, більшість одразу згадує цукор. Але дослідження показали, що один популярний сніданок завдає організму значно більшої шкоди. Солодкі пластівці, які багато хто вважає швидким і зручним початком дня, визнані дієтологами найнесприятливішим продуктом для ранкового раціону.…
Коли будильник звучить як виклик, а очі відмовляються відкриватись, чашка чаю здається порятунком. Але вибір між зеленим та чорним може вплинути на весь день. Зелений чай містить кофеїн, але діє м’якше, ніж чорний. Це з наявністю L-теаніну, який знижує різкість…
На перший погляд яблуко та груша — майже однакові фрукти, але їхній склад відрізняється сильніше, ніж здається. Вибір між ними може вплинути на травлення, імунітет і рівень цукру в крові. Груша містить більше клітковини, особливо розчинної, яка корисна для кишечника.…
Коли людина вирішує перейти на правильне харчування, вона перш за все виключає жирні продукти. І сметана опиняється під прицілом. Але не вся сметана однаково впливає на фігуру. Жирність – не єдиний критерій, який варто враховувати. Дієтологи стверджують, що 15% сметана…
Коли йдеться про сало, думки розходяться: одні вважають його шкідливим, інші корисним. Але сучасні дослідження дають точнішу відповідь. Сало – продукт з високою енергетичною щільністю, що містить насичені жири. Його вплив на організм залежить від кількості та загального раціону. Помірне…
Коли броколі втрачає яскравість, а авокадо стає бурим, апетит зникає разом із кольором. Але одна крапля лимонного соку здатна змінити все. Кулінари давно помітили, що кислота впливає не лише на смак, а й на зовнішній вигляд продуктів. Особливо це актуально…
Коли саме варто з’їсти банан, щоб він дав енергію, а чи не сонливість? Відповідь це питання може змінити звичний раціон. Дієтологи стверджують, що час прийому їжі впливає на її засвоєння та ефект. Деякі продукти працюють краще вранці, інші – увечері.…
Склянка води під час обіду здається невинною звичкою, поки не з’являються тяжкість та дискомфорт. Дієтологи пояснюють, чому рідина під час їжі – не найкраща ідея. Вода розбавляє шлунковий сік, знижуючи концентрацію травних ферментів. Це уповільнює процес травлення та погіршує засвоєння…