Салат зі свіжих овочів здається найнешкідливішою стравою. Але саме в ньому може ховатися кулінарна пастка, яка згодом ударить по суглобах.
Дієтологи попереджають: поєднання помідорів з огірками – одне з найневдаліших. Воно не лише знижує користь овочів, а й може провокувати запальні процеси, повідомляє кореспондент Біловини.
Причина у тому, що огірки містять фермент аскорбіназу. Він руйнує вітамін С, на який багаті помідори, позбавляючи організм важливого антиоксиданту.
Але це єдина проблема. У помідорах багато щавлевої кислоти, яка у поєднанні з огірками та солями кальцію утворює сполуки, що осідають у суглобах.
Таке поєднання при регулярному вживанні може сприяти розвитку подагри та артриту. Особливо це є небезпечним для людей старшого віку.
Лікарі зазначають, що шкода проявляється не одразу. Але накопичувальний ефект робить звичний салат справжньою загрозою.
При цьому самі собою помідори корисні. Вони містять лікопін, який захищає серце та судини.
Огірки теж цінні – вони виводять зайву рідину та допомагають роботі нирок. Але разом вони перетворюються на конфліктне поєднання.
Дієтологи радять їсти ці овочі окремо. Тоді кожен із них принесе користь, а не шкоду.
Особливо важливо пам'ятати про це влітку, коли такі салати стають щоденною стравою.
Багато господинь додають до помідорів зелень чи сир. Ці поєднання вважаються безпечними та навіть посилюють користь.
А ось огірки краще з'єднувати з капустою або зеленим листям. Такий варіант допомагає зберегти баланс вітамінів.
Проблема в тому, що звичка є огірки та помідори разом передається з покоління до покоління. Але наука давно довела, що це не найкращий вибір.
Саме тому лікарі все частіше нагадують: корисні продукти можуть стати шкідливими, якщо неправильно їх поєднувати.
Читайте також
- Білорусам нагадали про найчастіші симптоми інсульту
- Чи так нешкідливо ГРВІ: білорусів попередили про тяжкі наслідки
