Насичені ароматом, соковиті та з легкою пікантністю – ці мариновані баклажани стануть чудовою стравою для обіду чи вечері.
Мариновані баклажани tiktok.com/@_lilya.m.a_cook_
Сезон баклажанів у розпалі, тому цей рецепт від Lily_Cook, неодмінно варто записати. Жодних складних прийомів чи довгого переліку інгредієнтів, лише підсмажені баклажани, свіжі овочі та простий кисло-солодкий маринад з часником.
Складові
Для закуски
-
Баклажани середнього розміру — 4–5 шт.
-
Морква — 1–2 шт.
-
Солодкий перець — 1 шт.
Для маринаду
-
Вода — 3 ст. л.
-
Оцет — 3 ст. л.
-
Цукор — 2 ст. л.
-
Сіль — 1 ч. л. з верхом
-
Часник — 3 зубчики
Спосіб приготування
-
Наріжте баклажани кружальцями та обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.
-
Натріть моркву на тертці, а солодкий перець поріжте довгими тонкими смужками.
-
Для маринаду з’єднайте воду, оцет, цукор, сіль і подрібнений часник.
-
Перемішайте, доки сіль та цукор повністю не розчиняться.
-
Викладіть овочі у форму шарами: баклажани, морква, перець, і повторюйте, доки не використаєте всі інгредієнти.
-
Залийте овочі маринадом, щоб він рівномірно покрив усі шари.
-
Залиште закуску маринуватися, щоб овочі наситилися ароматною кисло-солодкою заправкою.
Соковиті баклажани, солодка морква, хрусткий перець та часниковий маринад створюють закуску, яка миттєво зникне з вашого столу.
Теми по темі
Рецепт Поради Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати