Тарт — це відкрите тістечко, начинене різноманітними інгредієнтами. Його можна приготувати як у солодкому, так і в солоному варіантах. Цей французький делікатес здобув значну популярність у багатьох країнах світу.
ВІДЕО ДНЯ
Кулінарна експертка Елла Іванова поділилася своїм рецептом тарта з болгарським перцем з “ФАКТАМИ”.
Тарт
- 2 смажених болгарських перці
- Сир фета або трохи пармезану
Для соусу
- 20-30 г цукру
- 10 г бальзамічного оцту
- 30 г вершкового масла
Для тіста
РЕКЛАМА
- 100 г борошна
- 30 г горіхового борошна (або еквівалент звичайного борошна)
- 70 г охолодженого вершкового масла
- По пів чайної ложки солі та цукру
- 2 столові ложки холодної води
Змішайте ці інгредієнти, щоб сформувати тісто, додавши холодну воду в кінці. Поставте в холодильник на годину.
Щоб приготувати соус, змішайте масло, бальзамічний оцет і цукор, потім доведіть до кипіння протягом однієї хвилини.
Зніміть шкірку зі смажених перців та наріжте їх. Змішайте з соусом та спеціями.
РЕКЛАМА
Розкачайте тісто між аркушами пергаментного паперу та перекладіть його у форму, вистелену пергаментом.
Випікайте при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Посипте зверху тертим сиром і подрібненою зеленню.
Смачного!
Тепер давайте ще раз розглянемо рецепт сушеної спаржі.
РЕКЛАМА
Фото з колекції Елли Іванової
