Якщо у вас залишилося картопляне пюре від учорашнього дня, ви можете приготувати з нього безліч страв: крокети, картопляні палички, пиріжки, вареники… Цей рецепт обов’язково сподобається, оскільки приготування паличок просте і не потребує жодних дорогих інгредієнтів. Результат, безсумнівно, вразить усіх. Подавайте палички до столу разом зі смачними шкварками чи сметаною, настояною на травах, пропонує кулінарний експерт Наталія Постєвка.
ВІДЕО ДНЯ
Вам знадобиться:
- картопляне пюре — 1 кг
- яйця — 2 шт.
- сіль — 1 чайна ложка (за смаком)
- крохмаль – 1 ст. л
- борошно — 400-500 г
- жиру
- цибуля
- соняшникова олія
Процес приготування:
У холодне картопляне пюре ввести яйця, сіль за смаком і крохмаль (попередньо відваріть картоплю). Поступово додайте борошно частинами, вимішуючи, поки не вийде м’яке тісто.
РЕКЛАМА
Далі ліпимо палички. Приймати по 1 ч.л. частини тіста і скачайте його в кулю. Потім візьміть пляшку, обсипте її шийку борошном і вдавіть в неї кульки.
Опустіть картопляні палички в підсолену киплячу воду і відваріть їх. Як тільки вони спливуть на поверхню, вийміть їх з каструлі.
Після цього приготуйте засмажку. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і сало. Обсмажте ці два компоненти на сковороді до золотистого кольору.
РЕКЛАМА
До речі, не відкидайте картопляний відвар – з нього можна приготувати найсмачніші смажені пиріжки.
