Мариновані помідори зазвичай подобаються усім, а особливо — так звані «швидкі», для просолювання яких достатньо доби. Має власний рецепт такої закуски і маріупольська фудблогерка Ольга Матвій.
ВІДЕО ДНЯ
Особливість цього способу приготування — холодний маринад, яким заливаються вже очищені від шкірки плоди.
Для його приготування візьміть:
- вода — 1 літр;
- сіль — 30 г;
- цукор — 50 г;
- перець горошком — 0,5 ч. л;
- лавровий лист — 2 шт;
- оцет 9% – 100 г.
Також до помідорів додають родзинки (100 г) і часник (орієнтовно 10 зубчиків).
РЕКЛАМА
Приготування
Очистити від шкірки помідори (заливши їх окропом і зробивши надрізи навхрест).
РЕКЛАМА
Залити підготовлені помідорки вже охолодженим маринадом.
Через 10−12 годин (краще — через добу) помідори вже будуть готові.
РЕКЛАМА
Наостанок Ольга дала пораду тим, хто захоче приготувати таку закуску на святковий стіл: покладіть до помідорів більше родзинок.
«Ви просто викладаєте на тарілку помідори з родзинками, і це так смачно, що просто відпад», — поділилася вона враженнями від дегустування страви.
Відзначимо, що для такого рецепту якнайкраще підходять помідори чері, вирощування яких стало новим трендом серед українських городників.
