Які речі зазвичай входять до великоднього кошика? Природно, є великодні яйця, які часто включають як традиційне яйце в шоколаді, так і сирне яйце, а також фарбовані яйця, сіль, свіжі продукти та м’ясо чи домашню ковбасу.
ВІДЕО ДНЯ
Якщо ви ще не приготували м’ясо до великоднього застілля, можливо, вас зацікавить простий і швидкий рецепт запеченої грудинки в рукаві, який представив на своєму каналі веселий та чарівний шеф-кухар із Карпат Іван.
Він впевнений, що це соковите, ароматне запечене м’ясо сподобається всім!
«Вам не потрібно нічого додатково купувати, ви можете легко приготувати це вдома, а я проведу вас через процес», — починає Іван демонстрацію приготування.
РЕКЛАМА
Для початку виберіть м’ясисту грудку, ретельно вимийте її та обсушіть рушником.
Приготуйте маринад з соєвого соусу, солі, зерен гірчиці, копченої паприки, коріандру і соку одного свіжого апельсина.
Рясно змастити м’ясо маринадом, натиснути зверху три зубчики часнику і накрити миску поліетиленовою плівкою.
РЕКЛАМА
Дайте м’ясу промаринуватися 30 хвилин, за які воно вбере необхідні смаки від спецій.
Розігрійте духовку до 170°, викладіть м’ясо в рукав для запікання і запікайте годину.
Через годину акуратно розріжте пакет для запікання, полийте м’ясо накопиченим жиром і поставте в розігріту до 220° духовку ще на 15 хвилин для отримання гарної скоринки.
Ось і все – цією стравою можна ласувати як під час свята, так і після, подавати його гарячим або холодним, у вигляді м'ясної нарізки.
РЕКЛАМА
А тим часом «старша подруга» Аліни Фуді Алла з Чернігівщини продемонструвала, як фарбувати яйця трьома захоплюючими техніками натуральними барвниками: куркумою, гібіскусом та лушпинням цибулі.
Великодні яйця виходять напрочуд красивими, демонструють неповторну та чарівну палітру кольорів.
писанки
Спосіб 1. Відваріть гібіскус 10 хвилин. Додайте куркуму в бульйон і продовжуйте кип'ятити суміш ще 5-10 хвилин. Додайте 2 столові ложки оцту, ретельно перемішайте і розбийте. У розчин занурити вже зварені яйця і залишити на 5-6 годин, а то й на ніч.
Спосіб 2. Візьміть лушпиння цибулі, покладіть в каструлю і додайте 1 літр води. Доведіть до кипіння і дайте поваритися 10 хвилин. Зняти з вогню і дати настоятися півгодини. За цей час натріть ½ парафінової свічки, щоб утворилася дрібна стружка. Настояний відвар цибулевого лушпиння процідити, вмішати парафінову стружку і розбити до повного розчинення. Помістіть яйця у відвар, покатавши їх. Дайте їм постояти у відварі 6 годин.
Спосіб 3. Просто відваріть яйця в 600 мл води з одним пакетом куркуми (30 г).
Нарешті дайте фарбованим яйцям висохнути та нанесіть трохи олії, щоб підкреслити їх святковий колір.
«Це ніби казка, якась фантастична краса — кожна писанка має свій неповторний візерунок», — висловила захоплення результатом господиня.
Це свято, серед випробувань воєнного часу, варто приготувати щось особливе і завжди пам’ятати про тих, хто зараз захищає Україну.
