Загалом, рання зелень досить корисна та ароматна. Зазвичай ми додаємо листя хрону до процесу маринування овочів. Цікаво, що приправа, виготовлена з цього листя, доповнює широкий спектр страв, неймовірно смачна та готується лише за 10 хвилин. Вона може служити заправкою для свіжих салатів, самостійним соусом до м’яса чи риби або навіть просто намазкою на хліб чи крутони — все має чудовий смак, зазначає кулінарний експерт Інна Бакалюк .
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- Листя хрону — 200 г
- Помідори — 1,3 кг
- Часник — 80 г
- Гострий перець — 1 шт.
- Олія — 80 мл
- Хміль-сунелі – 1,5 ч. л.
- Цукор – 2 ч. л.
- Сіль – 1,5 ч. л.
Вихід: 3 банки по 0,5 л
Підготовка:
Ретельно промийте листя хрону, видаліть жорстку серцевину та одразу покладіть їх у блендер. Замість блендера можна використовувати м’ясорубку.
РЕКЛАМА
Далі додайте в блендер соковиті, стиглі помідори. Додайте часник і гострий перець, а потім збивайте до ідеально однорідної маси.
Влийте олію, додайте хмелі-сунелі, сіль і цукор і знову перемішайте, щоб спеції добре поєдналися.
Перекладіть суміш у чисті, сухі банки, щільно закрийте кришками та зберігайте.
РЕКЛАМА
Приготовлену суміш можна зберігати в холодильнику або прохолодному підвалі до 3 місяців. Для тривалого зберігання її також можна заморозити!
Отримана суміш ароматна, пряна та має помірний рівень гостроти! Гострота м’яка, тому навіть не викличе сльозотечу. Тому вона, ймовірно, сподобається багатьом.
Давайте ще раз розглянемо рецепт цієї ароматної домашньої приправи.
РЕКЛАМА
Джерело
