Ризотто з грибами та шафраном: відома кулінарка розкрила головний секрет смачної італійської страви

Ризотто останнім часом стало дуже популярним в українців. Цю італійську страву пропонують у багатьох ресторанах. Але її неважко приготувати й вдома.

ВІДЕО ДНЯ

Відома кулінарка Тетяна Литвинова у своєму блозі розповіла, як приготувати ризотто з грибами.

Як відомо, ризотто — це страва італійської кухні, готується з рису, має м'який вершковий смак. Його подають як першу, так і як другу страву. У правильно приготовленого ризотто кремоподібна, але не дуже рідка структура.

Але просто залити рис водою та зварити ризотто не вийде.

РЕКЛАМА

Класичного рецепта ризотто немає. Постійні складові цієї страви — рис та бульйон. А ось інші інгредієнти можуть змінюватись.

Литвинова зазначає, що головний секрет незабутнього ризотто — це смачний бульйон.

РЕКЛАМА

Інгредієнти:
На 3−4 порції:
Рис Арборіо — 250 г
Цибуля — 1 шт
Часник — 2 зубчики
Курячий бульйон — 750 г
Вершкове масло — 60 г
Біле вино — 80 г
Шафран — 1 год л
Сіль — 1 год.
Пармезан — 40 г
Лисички для прикраси

Процес приготування кулінарка записала на відео.

РЕКЛАМА

Нагадаємо, нещодавно Тетяна Литвинова поділилась рецептом багатошарового полуничного десерту, який вона приготувала разом зі співачкою Наталкою Карпою.

Джерело

No votes yet.
Please wait...
Поділіться своєю знахідкою

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *