Загальновідомо, що якість кави, яку подають у ресторані чи кафе, може відображати стандарт закладу. Ознакою хорошого капучино є наявність дрібної піни, яка залишається цілою. Коли її посипають цукром, вона не повинна опускатися на дно. Однак, по суті, якісна кава не потребує цукру. Її смак має бути добре збалансованим, поєднуючи гіркоту та солодкість.
ВІДЕО ДНЯ
Перш ніж пити еспресо, рекомендується зробити кілька ковтків води, щоб очистити смакові рецептори та підготувати їх до напою. Таке приготування дозволить вам повною мірою оцінити весь спектр смаків. Післясмак високоякісної кави залишиться на деякий час, що дуже приємно!
І навпаки, якщо кава невисокої якості, можливо, варто випити трохи води, щоб позбутися небажаних післясмаків.
Експерти стверджують, що дизайн чашки також впливає на смак. В ідеалі вона має бути виготовлена з порцеляни.
Вважається, що нагрівання дна чашки допомагає довше підтримувати температуру кави. Нагрівати всю чашку не рекомендується, оскільки тримання гарячого фарфору може притупити ваше сприйняття смаку напою.
РЕКЛАМА
Цікаво, що кава зі Сходу, приправлена кардамоном, набула популярності в останні роки. «ФАКТИ» поділилися інформацією про те, як насолоджуватися нею разом із додатковими напоями, щоб оцінити її насичений букет аромату та смаку.
Фото з альбому Ольги Сметанської
РЕКЛАМА
Джерело
