Українці більше не купуватимуть її: куди зникла популярна риба за часів СРСР (фото)

Риба, що пам’ятна ще з часів СРСР, зникла з продажу в Україні. Популярний продукт на сьогодні не представлений у звичному асортименті українських магазинів через припинення імпорту з Росії.

Риба, яка за радянських часів була звичним продуктом для українців, сьогодні майже зникла з магазинів. Йдеться про івасі, яку багато хто знає як популярний «оселедець» з радянських часів.

Про це розповіла «Телеграфу» завідувачка кафедри товарознавства і фармації Державного торговельно-економічного університету Олена Сидоренко.

Причина її відсутності на українському ринку безпосередньо пов’язана з походженням поставок.

За її словами, раніше івасі постачалася в Україну з Росії, проте після початку повномасштабної війни український ринок відмовився від співпраці з країною-агресором.

«Тепер в Україні немає цієї риби, адже ми не співпрацюємо з агресором, а івасі постачалася з РФ», — пояснила Сидоренко.

Що таке івасі

Попри назву «оселедець івасі», з біологічної точки зору ця риба не є оселедцем. Івасі — це далекосхідна сардина, яка належить до родини оселедцевих.

Це дика зграйна риба, яка зазвичай виростає до 18–20 сантиметрів і важить приблизно 100-250 г. Штучно її не розводять.

Івасі проживає в холодних водах Тихого океану. Її ареал охоплює території поблизу Японії, Китаю, Кореї, Сахаліну та Курильських островів.

Значні обсяги цієї риби традиційно виловлювали російські риболовецькі судна. Зокрема, промисел здійснюється в районі Південних Курил, біля Сахаліну та в Японському морі. Російський флот також здійснює вилов у прилеглих відкритих водах Тихого океану та за міжурядовими квотами у водах Японії.

Чому івасі була популярною в СРСР

Для українців старшого покоління івасі насамперед асоціюється з радянським минулим. У СРСР ця риба була одним із доступних продуктів і продавалася, зокрема, у солоному та консервованому вигляді.

Після розпаду СРСР івасі не зникла з українського ринку одразу, проте значна частина поставок була пов’язана з російським промислом. Після початку повномасштабної війни така схема постачання стала неможливою.

Нагадаємо про 4 види риби містять більше вітаміну D, ніж сардини. Лосось, зокрема, є одним із найпопулярніших видів жирної риби у світі. Він не лише багатий на вітамін D, а й містить велику кількість омега-3 жирних кислот.

Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати