PepsiCo робить ставку на свіжі продукти, оскільки споживачі відмовляються від оброблених снеків
Гігант харчової промисловості націлився на швидкозростаючий ринок продукції на периметрі магазинів, обсяг якого становить 271 мільярд доларів, пропонуючи здоровіші альтернативи, такі як гуакамоле, хумус і гаспачо.
PepsiCo активно розширює свою присутність на ринку свіжих продуктів, прагнучи краще відповідати зростаючому споживчому попиту на здорову їжу. Це помітний крок для однієї з найбільших компаній з виробництва оброблених харчових продуктів у країні, який може стимулювати довгострокове зростання завдяки адаптації до мінливих споживчих уподобань та нових харчових звичок.
Виробник снеків та напоїв інвестує значні кошти у свій бізнес, щоб стати більшим гравцем на периферії магазинів, де продаються фрукти, овочі, м’ясні делікатеси та готові свіжі страви, такі як гуакамоле та інші соуси. Минулого місяця PepsiCo випустила Tostitos guacamole, а також вивела на ринок США свій популярний бренд гаспачо середземноморського стилю Alvalle.
Прагнення зайняти частку ринку на периферії магазинів, що швидко зростає і генерує понад 271 мільярд доларів річних продажів, відбувається на тлі уповільнення продажів у виробника Doritos та Cheetos, оскільки споживачі переорієнтовують свої витрати на свіжіші та менш оброблені продукти.
«Це довгострокові стратегічні амбіції PepsiCo щодо зростання», – сказала Маріса Перес, старша віцепрезидентка та генеральна менеджерка портфеля свіжих вражень PepsiCo Foods North America. «Ми не робимо дрібних кроків. Це має бути значущим, якщо ми збираємося виділяти такий рівень ресурсів, часу, енергії та зусиль для розбудови чогось настільки нового та відмінного».
Згідно з даними Hartman Group, на які посилається PepsiCo, близько 61% споживачів заявляють, що свіжість враховується при прийнятті рішень про покупку. Водночас, семеро з десяти покупців вважають, що продукти на периферії магазинів мають вищу якість і варті того, щоб за них платити більше.
Це є значною причиною того, чому відвідування периферії магазинів у 2025 році зросло на 15% швидше, ніж відвідування центру магазину, згідно з даними Numerator.
PepsiCo використовує це зростання та розширює свою присутність у тій частині магазину, де вона раніше мала мінімальну частку. Переважна більшість її продажів, що не дивно, припадає на центр магазину через чіпси, газовані напої, воду та інші продукти.
Харчовий та напойний гігант, який отримав майже 94 мільярди доларів доходу у 2025 році, вже має невелику присутність у сегменті свіжих продуктів у США. PepsiCo 17 років співпрацювала з брендом хумусу та гуакамоле Sabra, перш ніж у 2025 році придбати решту половини бізнесу, яка їй ще не належала.
Перес зазначила, що зростання PepsiCo в сегменті свіжих продуктів відбуватиметься за рахунок запуску нових брендів, можливих придбань та виведення існуючих продуктів на периферію, де вони зможуть задовольнити потреби споживачів. Наприклад, PepsiCo запустила Tostitos guacamole, помітивши, що багато людей, які купували чіпси, використовували їх для вживання авокадо-соусу.
Зрештою, компанія з виробництва харчових продуктів та напоїв прагне створювати більше можливостей, коли споживач може звернутися до одного з її продуктів. Зі зростанням популярності свіжих продуктів та великим портфелем брендів PepsiCo, для нью-йоркської компанії має сенс приділяти більше ресурсів цьому сегменту, шукаючи нові можливості для зростання.
«Оскільки споживачі змінили свої вподобання, і ми бачимо, що ця тенденція прискорюється в цьому напрямку, безумовно, є прискорення для розширення та переформатування нашого портфеля», – сказала Перес. «Приємно бачити, як великі компанії змінюють себе. PepsiCo – це компанія, яка сміливо виходить у нові сфери та з ентузіазмом мислить по-іншому, кидаючи виклик статус-кво».