Навіщо сухофрукти обробляють діоксидом сірки: і як відрізнити безпечні родзинки від хімічного.

Яскравий колір та неприродний блиск кураги чи родзинок на прилавку часто видають застосування спеціальної обробки. Діоксид сірки, відомий на етикетках як E220 консервант, використовується виробниками для вирішення декількох технологічних завдань. Ця речовина запобігає потемнінню сухофруктів у процесі сушіння та зберігання,…