Українці з упевненістю називають буряк своїм суперфудом і готують з ним чимало цікавих страв (і це не лише борщ чи вінегрет). Він не лише смачний, але й має корисні властивості:
ВІДЕО ДНЯ
- для здоров’я серця, адже має великий вміст фолієвої кислоти, яка грає ключову роль у рості та розвитку серця;
- для травної системи — завдяки високому вмісту клітковини;
- для мозку — природні нітрати, які містяться у коренеплоді, здатні роботу мозку, сприяючи розширенню кровоносних судин і, таким чином, посилюючи приплив крові до мозку.
Тож варто урізноманітнити своє меню, приготувавши з буряком щось новеньке. Наприклад, салат з часником і сметаною (під час посту від неї можна відмовитися), рецепт якого виклали у Telegram-групі «Проста кулінарія».
Що потрібно:
- 250 г буряка (варений або запечений);
- 100 г сиру;
- 2 варених білки (жовтки додаємо до сметани);
- 30 г подрібнених горіхів;
- зелена цибулька;
- 1−2 зубчики часнику;
- 2−3 ст л сметани;
- сіль, перець за смаком.
Як приготувати
РЕКЛАМА
Все дуже просто! Обʼєднуємо натерті на грубій терці буряк, сир, білок. Додаємо дрібно нарізану цибульку, дрібно перемелені горіхи. У сметану додаємо варені жовтки, вичавлений часник, сіль, перець. Заправляємо салатик.
Зверніть увагу також на салат із запеченою редискою, рецептом якого поділилася кулінарка з Кривого Рогу Елла Іванова.
РЕКЛАМА
Джерело
