Сімейство Алленів із Рейвілла, штат Луїзіана, відкрило ресторан Holy Tacos. Це стало можливим завдяки будівництву найбільшого в історії Meta центру обробки даних для штучного інтелекту неподалік.
Ресторан Holy Tacos належить родині Алленів у Рейвіллі, штат Луїзіана.
Тім Аллен
Рейвілл завжди був маленьким містечком, а останніми роками він занепадав. Багато молодих людей виїжджали, і зазвичай не поверталися. Колись у центрі міста було багато різних крамниць, але одна за одною вони зачинялися, залишивши лише кілька.
Відтоді, як Meta оголосила про будівництво дата-центру, ми бачимо, як старі підприємства відроджуються, а нові, як-от наш, відкриваються. Ми заснували Holy Tacos саме через те, що Meta з’явилася в нашому місті.
Мій батько мав будівельну компанію, і я 20 років керував сімейним бізнесом. Під кінець цього періоду ми придбали старий Burger King, який згодом став Huddle House. Ми перетворили його на піцерію, але коли я почав служити в церкві, мені просто не вистачало часу. Я продав свою частку сестрі. Вона та мій батько досі володіють цим рестораном у центрі міста. Я клявся, що більше ніколи не займатимуся ресторанним бізнесом, але ми побачили можливість задовольнити потребу. Ми відкрилися у квітні 2025 року.
Я дуже чутливо ставлюся до обох сторін дебатів щодо дата-центру ШІ. Економічне зростання та розвиток тут незаперечні, але також є й напруженість. Існує напруженість серед людей, чиє життя змінюється, тому що вони опинилися поруч, і їм це не подобається. Холлі-Рідж — це назва поселення, де будується дата-центр. Це маленьке сільське фермерське поселення.
Тепер там з’являється багато економічної активності, що зростає, тому дехто обурений, бо їхній спокійний спосіб життя тепер закінчився. Від будівництва піднімається пил, а вночі стоїть шум. Але деякі дороги, які були в поганому стані, тепер асфальтовані. Це велика зміна. У нас не було світлофорів, а тепер є.
Holy Tacos
Holy Tacos відкрився в Рейвіллі, штат Луїзіана, у квітні 2025 року.
Тім Аллен
Коли у нас з’явилася ідея Holy Tacos, ми думали відкрити фудтрак і працювати безпосередньо на об’єкті Meta. Це було так рано, що вони сказали: “Ні, ви не можете сюди прийти. У нас немає місця, де б ви могли облаштуватися. Це небезпечно”. Ми подумали: “Ой, що ж тепер робити?”.
Неподалік був порожній будинок. Ми вперше готували Holy Tacos публічно для нашої церкви. Чоловік, який володів будівлею, допомагав, і він скуштував нашу їжу. Ми розговорилися, і він просто простягнув руку і сказав: “Це ваше”.
Фудтрак має п’ять розсувних дверей, тому ми поставили його всередину будівлі і фактично прикріпили до стіни. Це допомогло нам стати повноцінним рестораном, який також може надавати послуги кейтерингу.
Кейтеринг
Нещодавно ми мали два замовлення на кейтеринг у різних напрямках. Одне було в Монро, це приблизно за 20 хвилин від нас, а наступного тижня ми вирушаємо на об’єкт Meta. Ми вже були в “таборах для чоловіків”, де проживають будівельники, привезли наш мобільний комплекс і готували для них. У них є компанія, яка забирає їжу, тому вони замовляють у нас, і роблять це від одного до чотирьох разів на місяць. Вартість кейтерингу становить від 4000 до 7000 доларів, залежно від розміру замовлення.
У нас є багато постійних місцевих клієнтів, але якщо додати кейтеринг, то приблизно 40% нашого місячного бізнесу безпосередньо пов’язані з Meta.
Наші повільні дні зараз такі ж жваві, як і наші найжвавіші дні раніше. Ми точно зросли. Ви зайдете і побачите суміш працівників Meta та місцевих жителів. Там їдять юристи та адвокати, а потім люди в яскравих жилетах від Meta. Це люди з усіх верств суспільства.
Життя після Meta
Бізнеси, які раніше ледве зводили кінці з кінцями, тепер процвітають або відкрили кілька філій. З’явилися нові підприємства, і багато з них належать місцевим жителям.
Гроші, очевидно, надходять і до нашого округу. Звичайно, кейтеринг сповільниться, коли будівництво закінчиться, але зараз ми починаємо обслуговувати клієнтів, окрім великих підрядників. Я думаю, що такі речі будуть розвиватися, і місцеві підприємства, створені в цей час, підтримають нас.