Картопляна бабка: смак дитинства

Златиста кірка, м’яка картопля всередині, шкварки та трохи бринзи — картопляна бабка заслужено залишається однією з найбільш улюблених домашніх страв.

На ресурсі “Буде смачно разом” представили рецепт приготування картопляної бабки — страви, яку готували ще наші прабабусі. Для неї не знадобляться складні інгредієнти чи особливі кулінарні вміння; лише картопля, цибуля, яйця, сметана, сир та невелика кількість підчеревини перетворюються на поживну та ароматну запіканку.

Інгредієнти

картопля 4 шт. цибуля 1 шт. яйця 2 шт. сметана 50 г твердий сир 50 г вершкове масло 20 г підчеревина 50 г фета чи бринза (за бажанням) сіль спеції

Приготування

1. Картоплю та цибулю подрібніть у кухонному комбайні або натріть на дрібній тертці.

2. Підчеревину наріжте дрібними кубиками та обсмажте на пательні до витоплення жиру, щоб шкварки стали рум’яними.

3. До картопляної суміші додайте яйця, сметану та натертий сир.

4. За своїм бажанням можете додати частину шкварок.

5. Приправте сіллю та спеціями.

6. Форму для запікання або глиняний посуд змастіть вершковим маслом і викладіть картопляну масу.

7. Зверху присипте натертим сиром.

8. Випікайте протягом 45–50 хвилин при температурі 180°C.

9. Приблизно за 5 хвилин до завершення готування зніміть кришку, якщо використовуєте горщик, щоб зверху утворилася апетитна золотиста скоринка.

10. Подавайте бабку гарячою, доповнивши її шкварками, сиром або бринзою.

Картопляна бабка — це золотиста кірка, запашні шкварки та ніжна картопляна начинка.

Пов’язані теми

Рецепт Поради Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати