Під час сезону овочів приготуйте поживний, надзвичайно смачний та ароматний суп з курки, молодого горошку, картоплі та овочів.
Курячий суп із зеленим молодим горошком / © Credits
Суп вийде легким і апетитним.
Інгредієнти
куряче філе 300 г картопля 4 шт. молодий зелений горошок 200 г цибуля ріпчаста 1 шт. морква 1 шт. олія 2 ст. л. вода 1,5 л мелений чорний перець сіль зелень (кріп, петрушка)
-
Картоплю, моркву та цибулю почистьте. Картоплю поріжте кубиками середнього розміру, цибулю — дрібно, моркву натріть на крупній тертці.
-
Зелень помийте та дрібно наріжте.
-
У пательні на середньому вогні розігрійте олію, обсмажте цибулю та моркву до м’якості.
-
Куряче філе помийте, залийте прохолодною водою, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин, знімаючи піну. М’ясо вийміть з бульйону, поріжте на шматочки і знову поверніть у каструлю.
-
У курячий бульйон викладіть картоплю, варіть 15 хвилин, потім додайте зелений горошок, обсмажені овочі, лавровий лист, мелений чорний перець, посоліть і варіть ще 5 хвилин, наприкінці додайте зелень, зніміть з вогню.
-
Дайте супу настоятися під кришкою 5–10 хвилин.
Поради:
-
Можна використовувати будь-яке м’ясо.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати