Взимку таку страву з перцю можна використовувати не лише як салат до м'яса, картоплі, різноманітних каш, макаронних виробів, але й наприкінці варіння додавати до борщу, рагу та овочевих супів. Його настільки просто готувати, що у вас точно вийде, ділиться кулінарка Людмила Гурова.
Нам потрібно:
помідори — 2 кг
болгарський перець — 1,5 кг
морква — 700 г
цибуля — 600 г
сіль — 1,5 ст. ложки
цукор — 3 ст. ложки
олія — 1 склянка
оцет — 100 мл
Приготування
Помідори, перець нарізаємо, цибулю — напівкільцями, моркву можна натерти або нарізати, як вам подобається. Змішуємо всі інгредієнти, крім оцту, варимо-тушимо 15−20 хвилин. За 5 хвилин до кінця вливаємо оцет. Можна додати також гіркий перець та часник.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати на зиму помідори у власному соку.
Читайте також: Пoмідори «Пaльчики оближеш»: смачнюща консервація на зиму