Готується картопляний суп надзвичайно просто. Це не тільки смачно, але і досить ситно. Дітям обов’язково сподобається, повідомляє польський кулінарний сайт poprostupycha.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 2,5 л води
- 3 великі моркви
- 1 корінь селери
- 2 кореня петрушки
- 2 столові ложки петрушки
- 1 столова ложка кропу
- 1 чайна ложка солі
- дрібка чорного перцю
- 1 зубчик часнику
- 800 г картоплі
- 100 мл 30% вершків або 2 столові ложки жирних вершків
- 1 чайна ложка пшеничного борошна
Приготування:
Доведіть воду до кипіння у великій каструлі. Подрібніть моркву і петрушку. Наріжте селеру більшими шматочками. Додайте їх в киплячу воду. Також додайте сіль, перець, подрібнений часник, подрібнену петрушку та кріп. Тушкуйте на середньому вогні 30-40 хвилин. Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
РЕКЛАМА
Викладіть нарізану кубиками картоплю на попередньо розігріту сковороду з невеликою кількістю олії. Тушкуйте на середньому вогні приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Цю суміш додайте в суп. Варіть ще 15 хвилин. Візьміть ополоник супу і перелийте його в більшу миску. Змішайте вершки та борошно, все добре перемішайте. Поверніть суміш в суп і тушкуйте ще кілька хвилин на маленькому вогні. Приправте картопляний суп сіллю, перцем і свіжою зеленню (подрібненою петрушкою, кропом або любистком) за смаком.
Нагадаємо рецепт овочевого супу з куркою.
РЕКЛАМА
Джерело
