Сезон лаванди – чудовий період, проте не всі знають, як використовувати цю траву в кулінарних творіннях.
У Провансі готують лавандовий чай, завжди додаючи до нього нотку лимона. Ця трава також може зробити смак лимонаду чимось надзвичайним. Для цього додайте лаванду до цукрового сиропу, використовуючи лише квіти та уникаючи стебел для більш ніжного смаку.
ВІДЕО ДНЯ
Змішайте сушену лаванду з цукром і додайте її до випічки, такої як мафіни та печиво.
Лаванда чудово поєднується з деякими сирами, особливо з козячим. Взимку в Провансі лаванду настоюють у качиному бульйоні, в результаті чого виходить чудова страва. Однак є один трюк — лаванду слід додавати безпосередньо перед вимкненням вогню, приблизно за півхвилини. Уникайте кип'ятіння бульйону з лавандою, оскільки смак і аромат будуть іншими.
РЕКЛАМА
Лаванда також може покращити смак кави; просто помістіть її в марлю та вийміть з чашки після заварювання.
Більше того, лавандове морозиво, подане зі сливовим варенням, – це ласощі, які не можна пропустити.
Раніше у розділі «ФАКТИ» обговорювалося медичне використання цієї трави. Наприклад, лавандова олія служить ефективним природним засобом від мігрені, а її сильний аромат може маскувати будь-які небажані запахи.
РЕКЛАМА
Фото Ольги Сметанської
